続・・・桜

こんにちは(*^_^*)
出雲地方は、今日も晴天です。

といえば・・・桜鯛
この時期になると、お客様から
お問い合わせを戴きます。

この時期、産卵を目前に控えた鯛が、
体を美しい色に染めるようになる
ことから・・・  桜鯛という
呼び名がついたそうです。
産卵に備え、旨味がぎっしりとつまっているんですね。

春だけの味わいですね。
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by e-himonoya | 2010-04-08 14:49 | 日々のつれづれ  

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